Zichovec Sour Passion Fruit 12 0,5l
Detailní popis produktu
První a jediný celoroční kyseláč z naší produkce. Díky kombinaci mléčného kvašení a bohaté dávky mučenkového pyré vás tento Sour Ale udeří opravdu výraznou kyselostí a intenzivní marakujovou chutí. Skvělé osvěžení nejen během letních měsíců.
Velmi těžko bychom hledali ovoce, které se hodí do jednoduchého kyseláče tolik jako marakuja, nebo také mučenka. Její ostře kyselý a tropický ovocný projev se skvěle pojí s výraznou laktickou kyselostí základního souru. Díky tomu vytváří opravdu úderný chuťový profil. Naší řadu ovocných kyselých dvanáctek vyrábíme metodou kettle sour. To znamená, že mladinu nejprve naočkujeme čistou kulturou laktobacilů, které svojí aktivitou vytváří kyselinu mléčnou a tím se snižuje pH, podobně jako při výrobě kefíru. Při dosažení potřebné úrovně kyselosti pak laktobacily eliminujeme dalším varem. Poté pivo znovu zakvasíme, tentokrát již standardními pivovarnickými kvasnicemi. Složení: voda, ječné a pšeničné slady, chmelové produkty, mučenkové pyré. Hotové pivo pak infuzujeme různými druhy ovocného pyré.
Složení: Pivo (voda, ječné a pšeničné slady, chmelové produkty, mučenkové pyré.
Podávejte a pijte vychlazené. Chraňte před mrazem a přímým slunečním světlem. Nejlépe pak uchovávejte na chladném místě do 8 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sour, Gose a Lambic |
|---|---|
| Druh balení: | Plechovka |
| Objem (l): | 0,5 |
| Stupňovitost (°): | 12 |
| Alkohol (%): | 5,1 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zichovec je ten pivovar který všichni znají. Vznikl v roce 2012 ve stejnojmenné vesnici nacházející se nedaleko města Slaný.
Postupem času s tím, jak se rozrůstal výstav, pivní nabídka i počet spolupracovníků, začal být původní pivovar na Zichovci malý výroba byla v roce 2016 přesunuta do zrekonstruované budovy bývalé tankové střelnice v Lounech.
Dnes uvaří v pivovaru Zichovec kolem 120 druhů piv ročně.